Was das Wetter mit einem oberleckeren Banana Chocolate Cake zu tun hat...

Kaum wird es Freitag fällt Frau K. - also mir - doch tatsächlich ein "Ups, ich hab diese Woche noch gar nichts gebloggt! Aaahh!" Geht ja mal gar nicht! Also natürlich würde das rein theoretisch schon gehen und da ich sowieso die besten Leser überhaupt habe, weiß ich, dass Ihr mir das verzeihen würdet - einmal eine dicke Umarmung für Euch! Aber ich möchte Euch dann doch bezüglich der heutigen Überschrift nicht unwissend ins Wochenende entlassen, ne ;)...

Ein Bekannter hat es letzte Woche nämlich tatsächlich gewagt mich zu fragen, ob ich am Wochenende nicht Lust hätte mit zelten zu gehen! Ich musste mich erstmal umdrehen und vergewissern, ob nicht jemand hinter mir steht, den er meinen könnte. Iiiiich? Zelten? Bei fünf Grad Außentemperatur in der Nacht?! Ich suche bei fünf Grad nochmal meinen dicken Schlafanzug aus den Tiefen meines Kleiderschranks und grabe mir eine Höhle aus tausendundeinem Kissen und Decken in die ich mich einkuscheln kann! Da das Gespräch draußen stattfand, habe ich Ihm dann durch Zähneklappern unmissverständlich deutlich gemacht, dass ich eine jämmerliche Frostbeule bin und dass sowas für mich nur in einer lauen Sommernacht in Frage kommt. Er zuckte nur mit den Schultern und plante in Gedanken wohl schon, was er fürs zelten alles einpacken müsste. Männer eben. 

Also ich, an besagtem Wochenende schön in meiner warmen Küche am Werkeln und vom heißen Süden träumend... beste Überleitung ever... viel mir wieder der leckere Banana Chocolate Cake ein, den ich schon mal vor langem gebacken hatte. Das war noch vor der Bloggerzeit. Und ja, die gabs auch mal. Ich also in den Tiefen meiner grooooßen Rezeptesammlung gekramt und gefühlte fünf Stunden später auch das Richtige gefunden! Tata! Darf ich vorstellen...

Banana Chocolate Cake

Ich finde es ja ganz schwierig, einen Kuchen so zu beschreiben, dass Ihr Euch etwas darunter vorstellen könnt. Am Liebsten würde ich jedem von Euch ein Stückchen zum Probieren rüber reichen, aber das geht eben nicht. Also versuche ich es mal... der Boden und die weiße Creme erinnern mich ein bisschen an Milchschnitte. Sowohl vom Aussehen, als auch vom Geschmack. Und dann müsst Ihr Euch noch Bananenscheiben dazwischen vorstellen und sahnige Schokoladenglasur oben druff!

Und wenn ich es jetzt geschafft habe, dass Euch das Wasser im Munde zusammen läuft, dann habe ich hier das Rezept für Euch. Zutaten für ein Blech:

Für den Boden:

♥ 5 Eier
♥ 200 g Mehl
♥ 300 g Zucker
♥ 125 ml Öl
♥ 125 ml Wasser
♥ 3 EL Backkakao
♥ 1/2 Päckchen Backpulver

Für den Belag:

♥ 6-8 Bananen
♥ 1 Bio Zitrone
♥ 500 g Quark
♥ 100 g Zucker
♥ 6 Blätter Gelantine
♥ 400 ml Sahne

Für den Guss:

♥ 2 Tafeln Schokolade (ich habe eine Tafel Vollmilch und eine Zartbitter genommen)
♥ 150 ml Sahne
♥ 2 Würfel Kokosfett (2 Stückchen von einer Tafel)

Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl und Wasser langsam hinzufügen. Kakao, Mehl und Backpulver vermischen, sieben und unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 220°C 10 - 15 Min. backen. Die Bananen in Scheiben schneiden, auf dem ausgekühlten Boden verteilen und mit dem Saft der Zitrone besträufeln. Die Gelatine einweichen. Quark und Zucker verrühren. Die Gelatine auflösen und ein wenig von der Quarkmasse einrühren, die Mischung wieder der Quarkmasse zufügen und verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf die Bananen streichen und zwei Stunden kühlen. Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen und die Sahne einrühren. Guss auf der Creme verteilen und fest werden lassen. 

Oberlecker sag ich Euch! Ich habe keine Ahnung, warum ich den Kuchen schon so lange nicht mehr gebacken hatte! Auf jeden Fall ist er ab sofort auf meiner Liste wieder gaaanz weit oben! Kalorien zählen am Wochenende ja bekanntlich nicht ;).

Und übrigens... der Bekannte... Anfang dieser Woche bekam ich Ihn wieder zu Gesicht. "Und, wie war das Zelten?" "Ja, kalt ne." "Ach neee, sag bloß!"

Hihi... in diesem Sinne wünsche ich Euch ein hoffentlich nicht zu kühles Wetter am Wochenende bei allem, was Ihr Schönes vorhabt!

Sonnige Grüße,

Eure Nadine

P.S. Der Anhänger war Teil eines großartigen Pakets, dass ich von Andrea Wolf Designs

gewonnen habe! Ich bin ganz verzückt davon!