Oreo Müsli Mix

Starten wir mal doch mal ein bisschen philosophisch in die neue Woche... was war eigentlich zuerst da? Das Huhn oder das Ei? In meinem Fall das Bloggen oder das Fotografieren? Hmm... gute Frage. Ach egal, ich liebe beides! Wie ich überhaupt darauf komme? Ich habe mir vor kurzem ein neues Objektiv für meine Kamera gegönnt und das wollte ich natürlich sofort testen! Und was fotografiere ich besonders gern? Na? Natürlich Süßes in allen Varianten. Blöd nur, wenn an einem Samstag Morgen um zehn Uhr grade mal kein frisch gebackener Kuchen zum Auskühlen in der Küche steht. Also was tun? Erstmal frühstücken, denn mit leerem Magen denkt es sich so schlecht. Frühstücken! Das war´s! Warum nicht mal das Frühstück aufpimpen und bloggen! Gesagt getan! Eine Schüssel "nicht unbedingt schön" für mich und eine Schüssel "sieht das gut aus" für die Fotos. Ja ja, so ist das Bloggerleben ;) 

Und das kam dabei raus...

Oreo Müsli Mix:

❤ Müsli, Haferflocken o.ä. 

❤ Joghurt je nach Belieben ( fettarm, griechisch usw. )

❤ ca. 4 Oreo Kekse

Die gewünschte Menge Müsli in eine Schüssel geben. Die Oreos trennen, die Creme zum Joghurt geben und gut vermischen. Die Kekse zerbröseln und einen Teil zum Müsli in die Schüssel geben. Nun das Joghurt auf das Müsli schichten und die restlichen Brösel als Deko drüber streuen.  

Fertig ist der individuelle Müsli Mix! Und glaubt nicht, dass ich jeden Morgen Oreos frühstücke... normalerweise kombiniere ich das Müsli und den Joghurt mit Obst. Also Banane, Apfel, Birne. Was eben gerade so da ist. Aber ich muss zugeben, dass diese Variante zumindest ab und zu bestimmt wieder in meiner Schüssel landen wird weil´s einfach megalecker schmeckt :) 

Und wen dabei am Morgen doch das schlechte Gewissen plagt, der kann es ja auch ganz fix als kleinen Stimmungsaufheller gegen das Nachmittagstief oder abends als kleinen "Fernsehsnack" zubereiten.

Aber um nochmal zum Anfang zurück zu kommen... da war ja noch was... das neue Objektiv! Wie findet Ihr die Bilder? Ich muss sagen, ich bin super zufrieden damit und werde in Zukunft garantiert des Öfteren damit fotografieren!

Ich wünsche Euch noch eine stressfreie Woche und bis zum nächsten Mal!

Liebe Grüße,

Eure Nadine 

Shake it Baby - Milchshake

Wer meinen Blog schon länger verfolgt weiß, dass Rezepte für mich am Besten einfach und schnell gehen müssen. Stundenlanges in der Küche stehen um ein schmackhaftes Essen oder einen leckeren Kuchen zuzubereiten... No way. 

Heute zeige ich Euch, wie Ihr mit Zutaten, die wirklich JEDER zu Hause hat, innerhalb von wenigen Minuten einen köstlichen Milchshake zaubert! Was für einen Geschmack mögt Ihr am Liebsten... vielleicht Erdbeere, Aprikose, Kirsche oder doch Himbeere? 

Ihr benötigt ganz einfach nur frische Vollmilch ( alternativ natürlich auch laktosefreie Milch o.ä. ) und ( selbst gemachte ) Marmelade! Einen Cocktailshaker oder Mixer habt Ihr doch garantiert in der Küche. Also nur noch die gewünschte Menge Milch einfüllen, Marmelade je nach Geschmacksintensität dazu geben - ich habe für gezeigte Menge ca. einen gestrichenen Esslöffel voll genommen - und los gehts... Shake it Baby!

Sehr praktisch auch wenn man nicht immer die Reste aus dem Marmeladenglas kratzen möchte. Dann einfach die Milch direkt in das Glas geben, Deckel drauf, kurz schütteln und schon habt Ihr einen fruchtigen Shake! Oder vielleicht gehört Ihr auch zu den Leuten - ich schliesse mich da gar nicht aus - die immer zehn verschiedene Sorten Marmelade daheim haben... schließlich will man ja ein bisschen Abwechslung auf dem Teller... aber gar nicht hinterher kommen, alle zu essen. Dann wäre das hier doch eine super leckere Alternative auch diese zu verwerten! 

P.S. Nach dem Shooting habe ich mich über mich selbst geärgert, weil ich natürlich keinen tollen Erdbeer- oder Kirschshake gemixt habe, der auf den Fotos sicherlich mehr her gemacht hätte. Neeeein, Fräulein Nadine entscheidet sich für Aprikose, weil sie da grade Appetit drauf hatte... *hmpf*. Nun ja, ich hoffe, Ihr verzeiht es mir! ;)

Habt noch eine schöne Woche und süße Grüße!

Eure Nadine

Russischer Zupfkuchen

Hallo Ihr Naschkatzen!

Heute gibt es bei mir ein Rezept für Russischen Zupfkuchen. Bisher hab ich darum nämlich einen großen Bogen gemacht... nicht, dass ich ihn nicht gerne essen würde! Nein, genau das Gegenteil ist der Fall! Aber ich nahm an, es wäre wahnsinnig kompliziert ihn zu backen. Ist es aber gar nicht! Versprochen! Also los gehts!

Rezept:

❤ 200 g Butter

❤ 200 g Zucker

❤ 50 g Kakaopulver

❤ 300 g Mehl

❤ 1 Ei

❤ 1 Päckchen Backpulver

❤ 250 g zerlassene Butter

❤ 150 g Zucker

❤ 500 g Quark

❤ 3 Eier

❤ 1 Fläschchen Rumaroma

❤ 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Aus den ersten sechs Zutaten einen Mürbeteig kneten. Diesen teilen und mit einer Hälfte den Boden einer 26er Springform auslegen. Aus der anderen Hälfte einen Teil für den Rand verwenden. 

Nun die zerlassene Butter mit dem Zucker schaumig schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach einzeln die drei Eier unterrühren und mit den restlichen Zutaten vermengen bis eine cremige Masse entsteht. Diese auf dem dem Teig in der Springform verteilen. 

Aus dem restlichen Mürbeteig Stücke "zupfen" oder Formen ausstechen und auf die Quarkmasse geben.

Den Kuchen 1 Stunde bei 175 Grad im vorgeheizten Ofen backen. 

Und... seht Ihr! Gar nicht so tragisch oder? Der ist ruckzuck gebacken und schmeckt super lecker! Wenn Ihr die Zutaten zufällig daheim habt, könnt Ihr sogar gleich noch loslegen ;)

Ich wünsche Euch noch einen gemütlichen Sonntagabend! Habt es fein und bis zum nächsten Mal!

Liebe Grüße,

Eure Nadine

Valentine`s Day

Man kann über den Valentinstag denken was man will. Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn. Aber um als Blogger mal mit rosafarbenen Herzchen um sich schmeissen, ohne dass man direkt als Kitschtante verschrien wird - dafür eignet er sich perfekt! Na denn... los geeeehts!

Großmutters Napfkuchen mit Vanille Rum Glasur

❤ 350 g Butter

❤ 300 g Zucker

❤ 1 Päckchen Vanillezucker

❤ 4 Eier

❤ 350 g Mehl

❤ 2 TL Backpulver

❤ 75 g weiße Schokolade

❤ 25 g Kokosfett

❤ 1 Schuss Rum mit Vanille

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln zugeben und kräftig unterrühren. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, vermischen und dazu geben. Den Teig in eine gefettete Guglform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 50 Minuten backen. 

Für die Glasur die Schokolade mit dem Kokosfett bei niedriger Temperatur im Wasserbad schmelzen. Die Schokomasse darf nicht zu heiß sein. Jetzt noch einen Schuss Rum hinzufügen und alles gut verrühren. Die Glasur auf dem Kuchen verteilen. 

So schnell und einfach zaubert man Kindheitserinnerungen auf den Tisch und da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, kann der Valentinstagsschatz bei diesem "Goldie" garantiert nicht widerstehen! 

Es soll doch etwas Ausgefalleneres zum Valentinstag sein? Wie wäre es dann vielleicht mit den sündhaft leckeren

❤ Amore mio Tiramisu Cupcakes ❤ 

Aber nun genug mit rosa und Herzchen. 

Das ist ja fast nicht auszuhalten. Hab damit ja um mich 

geworfen als wäre es Konfetti ... tzz ... 

Ich glaube jetzt reicht´s auch wieder bis zum nächsten Jahr ;)

Habt noch eine schöne Woche!

Süße Grüße!

Eure Nadine

Spekulatius Tiramisu

Jetzt sitz ich hier und singe, kommen sie von nah und fern... Ne eigentlich sitze ich hier und warte auf eine Eingebung, was ich zu meinem heutigen Rezept so tolles schreiben könnte. Manchmal ist das wirklich gar nicht so einfach! Aber egal, dann lasse ich heute eben mal die Bilder und das Rezept für sich sprechen. Ich denke, das sollte funktionieren. Ich geh derweil mal meine Kreativität suchen... wo könnte sich die nur versteckt haben... wenn ich die erwisch!

Zutaten:

♥ 150 g Spekulatius

♥ 2 Eigelb

♥ 4 EL Amaretto

♥ 500 g Mascarpone

♥ 50 g Schokostreusel

♥ 200 ml Schlagsahne

♥ 250 ml Espresso

♥ Kakaopulver

Eigelb, Zucker und Amaretto mit dem Handmixer schaumig rühren bis der Zucker sich gelöst hat. Mascarpone, Schlagsahne und Schokostreusel hinzufügen und unterrühren. Spekulatius zerbröseln, auf die Gläser verteilen und mit Espresso übergießen. Die Creme darauf geben und mit Kakao bestäuben. 

Geht super schnell und einfach und schmeckt sooo lecker! Sobald Spekulatius in den Regalen steht, gibt´s für mich sowieso kein Halten mehr. Da ist es mir egal, dass es erst Ende September ist und 20 Grad draußen hat. Bei Spekulatius werde ich zum Hamster und futtere mir schon mal meinen Winterspeck an schließlich friert`s mich als Frau ja sonst immer so schnell und man weiß ja nie, ob im September nicht vielleicht nicht doch schon der Winter ausbricht oder?

Ihr Lieben, ich wünsche Euch ein zauberhaftes Wochenende! 

Süße Grüße!

Eure Nadine

P.S. Die Gewinnerin des Buches lose ich Anfang nächster Woche aus! 

Schwarzwälder Kirschrolle

Also bei manchen Dingen bin ich ja schon altmodisch... oder nennt man das dann retro oder vielleicht doch hipster?!? Ich habe ehrlich gesagt keinen blassen Schimmer! Ist ja auch egal. Aber ich liebe alte Rezepte! Schwarzwälder Kirschtorte gehört dazu, aber wer meinen Blog schon länger verfolgt weiß, dass ich einfach gemachte Leckereien bevorzuge. Eine Torte war mir da irgendwie zu aufwendig. Somit gibt es bei mir die schnellere aber mindestens genauso gute Version.... Schwarzwälder Kirschrolle!

Zutaten für den Teig:

♥ 5 Eier

♥ 200 g Zucker

♥ 80 g Kakaopulver

♥ 130 g Mehl

♥ 50 g Speisestärke

♥ 1 Päckchen Vanillezucker

♥ 1 TL Backpulver

♥ 3 EL heißes Wasser

♥ 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

♥ 250 g Kirschgrütze

♥ 300 ml Sahne 

♥ 3 EL Kirschmarmelade

♥ 2 EL Kirschwasser

Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz steifschlagen. Unter weiterem quirlen 100 g des Zuckers einrieseln lassen. Den übrigen Zucker mit Vanillezucker und dem heißen Wasser zu den Eigelben geben und ca. 5 Minuten mit dem Handrührgerät schlagen bis eine Creme entsteht.

Mehl, Kakaopulver, Speisestärke und Backpulver in eine weitere Schüssel sieben und dann abwechselnd mit dem Eischnee unter die Eiercreme heben.

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen. Bei 180 Grad ( vorheizen ) etwa 10 Minuten lang backen ( Stäbchenprobe ). 

Während der Backzeit ein sauberes, angefeuchtetes Küchentuch dünn mit Zucker bestreuen. Den Biskuitboden sofort nach dem Backen auf das Tuch stürzen. Backpapier abziehen und den Teig mithilfe des Tuches zu einer Rolle aufrollen. So auskühlen lassen.

Die Sahne mit 1 EL Puderzucker steif schlagen und die Kirschgrütze sowie das Kirschwasser unterheben. Nun den Biskuitboden entrollen und mit der Kirschmarmelade bestreichen. Danach die Kirschsahne darauf geben und den Teig vorsichtig wieder aufrollen. 

Habt noch einen schönen Start in den November und genießt den Sonn/Feiertag!

Süße Grüße!

Eure Nadine

Give Away *New York Christmas*

Leute, ich flipp aus! 

Bei Facebook nähern wir uns den 1000(!) in Worten eintausend(!!!) "Gefällt mir" Angaben! Ist das nicht der Hammer!?! 

Da flattert doch das versprochene Give Away gerade zur richtigen Zeit in meinen Briefkasten! 

Ihr könnt mit einer Prise Glück das zauberhafte... ach was schreibe ich... das zauberhafteSTE Weihnachtsbuch überhaupt gewinnen! *New York Christmas* von Lisa Nieschlag & Lars Wentrup.

Mit fünfzig Rezepten für Snowcaps, Christmas Crumble, Rosemary Mashed Potatoes oder einem unvergesslichen Eggnog und vielem mehr, sowie den schönsten Weihnachtsgeschichten aus dem Big Apple versetzt uns dieses liebevoll gestaltete Koch- und Backbuch in das magische New York der Vorweihnachtszeit! Wer träumt nicht davon, über die verschneite 5th Avenue zu bummeln, unter dem imposanten Tannenbaum am Rockefeller Center über´s Eis zu laufen und zum krönenden Abschluss ein köstliches Stück Pumpkin Pie in einem der unzähligen Cafés zu genießen während bunte Lichter die Fassaden schmücken und überall Jingle Bells erklingt?

Dieses Buch, eine Sammlung von Rezepten, Geschichten und Bildern ist wirklich ein wahr gewordener Weihnachtstraum und Ihr könnt eines davon gewinnen! 

Hinterlasst mir einfach bis zum 31.10.15 23:59 Uhr einen Kommentar, warum ausgerechnet Ihr *New York Christmas* gewinnen solltet. Vielleicht ward Ihr schon einmal zur Weihnachtszeit in New York und habt etwas Tolles erlebt? Erzählt mir davon! Ich freue mich auf Eure Nachrichten!

Hier noch die Teilnahmebedingungen: 

Teilnehmen kann jeder ab 16 Jahren. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Ebenfalls ausgeschlossen ist eine Barauszahlung des Gewinns. Der Gewinn kann nur innerhalb Deutschland versendet werden. Der Gewinner wird per Zufall ausgelost. Bitte hinterlasst mir wenn möglich eine E-Mail Adresse im Kommentar, damit ich Euch im Gewinnfall direkt erreichen kann.

Das Buch *New York Christmas* wurde mir freundlicherweise vom Hölker Verlag zur Verfügung gestellt und kann auch hier direkt bestellt werden. 

Und nun wünsche ich Euch viel Glück!

Liebste Grüße!

Eure Nadine