Spekulatius Tiramisu

Jetzt sitz ich hier und singe, kommen sie von nah und fern... Ne eigentlich sitze ich hier und warte auf eine Eingebung, was ich zu meinem heutigen Rezept so tolles schreiben könnte. Manchmal ist das wirklich gar nicht so einfach! Aber egal, dann lasse ich heute eben mal die Bilder und das Rezept für sich sprechen. Ich denke, das sollte funktionieren. Ich geh derweil mal meine Kreativität suchen... wo könnte sich die nur versteckt haben... wenn ich die erwisch!

Zutaten:

♥ 150 g Spekulatius

♥ 2 Eigelb

♥ 4 EL Amaretto

♥ 500 g Mascarpone

♥ 50 g Schokostreusel

♥ 200 ml Schlagsahne

♥ 250 ml Espresso

♥ Kakaopulver

Eigelb, Zucker und Amaretto mit dem Handmixer schaumig rühren bis der Zucker sich gelöst hat. Mascarpone, Schlagsahne und Schokostreusel hinzufügen und unterrühren. Spekulatius zerbröseln, auf die Gläser verteilen und mit Espresso übergießen. Die Creme darauf geben und mit Kakao bestäuben. 

Geht super schnell und einfach und schmeckt sooo lecker! Sobald Spekulatius in den Regalen steht, gibt´s für mich sowieso kein Halten mehr. Da ist es mir egal, dass es erst Ende September ist und 20 Grad draußen hat. Bei Spekulatius werde ich zum Hamster und futtere mir schon mal meinen Winterspeck an schließlich friert`s mich als Frau ja sonst immer so schnell und man weiß ja nie, ob im September nicht vielleicht nicht doch schon der Winter ausbricht oder?

Ihr Lieben, ich wünsche Euch ein zauberhaftes Wochenende! 

Süße Grüße!

Eure Nadine

P.S. Die Gewinnerin des Buches lose ich Anfang nächster Woche aus! 

Helau und Alaaf am Faschingsdienstag - Halt nein! Ich bin doch ein Faschingsmuffel...

Manchmal lässt man eben sich doch ein bisschen anstecken ;).

Puhhh... zehn Tage ist der letzte Blogbeitrag schon her! Bitte seht es mir nach. Die Zeit ist nur so verflogen! Geht es Euch auch manchmal so? Anfang letzter Woche hatte ich noch voller Tatendrang Mini Gugl gebacken und bevor ich sie vor die Linse bekam, waren die kleinen Küchlein weg! So lecker waren sie. Aber keine Sorge, ich reiche das Rezept bald nach! Nach einer ereignisreichen Woche dachte ich am Freitag dann endlich geschafft... Wochenende! Und was passiert? Die Mikrowelle verwandelt sich in einen  feuerspeienden Drachen in Form einer Stichflamme beim Einschalten. Also ab damit zur Mülldeponie und am Samstag eine Neue besorgen. 

Nach so einer Woche wollte ich mir am Sonntag endlich mal wieder etwas Gutes für die Seele gönnen! Eine Kaffeetante bin ich sowieso und da es für Eiskaffee noch zu kalt ist - unter 20 Grad Außentemperatur mag ich kein Eis *g* - entschied ich mich für einen leckeren Eierlikörkaffee! 

Eierlikör hat leider ein eingestaubtes Image, aber sieht der Kaffee mit seinen vier Schichten nicht toll aus?!

 

Ich finde es immer schön, wenn man mit wenig Aufwand  einen "Wow-Effekt" hinbekommt. 

Es ist ganz easy-peasy! Ihr gebt einfach nach Belieben Eierlikör in ein Glas, darauf kommt Kaffee oder wer es lieber stärker mag auch Espresso und zum Abschluss Sahne oder Milchschaum mit einem Hauch Kakao. 

 

Und während ich den Eierlikörkaffee schlürfe, stelle ich mir  vor, es sind 30 25 Grad, die Sonne kitzelt mich, die Vögel zwitschern fröhlich und Fliederduft liegt in der Luft ;).

In diesem Sinne wünsche ich Euch noch eine tolle Woche! Was habt Ihr denn noch schönes vor?

Sonnige Grüße!

Eure Nadine

Übrigens, die tollen Wimpelstrohhalme habe ich bei  Blueboxtree entdeckt.