World Baking Day - Zucker Zimt Muffins mit Nutella

Hallo Ihr Naschkatzen!

 

Wusstet Ihr, dass heute World Baking Day ist?! Für mich als "Backsüchtige" natürlich ein Grund zum Feiern! 

Warum ich so gerne backe? Ich bin der Meinung, backen macht ein Stückchen weit glücklich! Es gibt Rezepte, die ich unweigerlich mit bestimmten Erinnerungen verbinde. Zum Beispiel Omas Apfelkuchenrezept. Dabei denke ich sofort an unbeschwerte Tage aus meiner Kindheit, an denen es mein größtes Problem war, ob es auch genug Sahne zum Apfelkuchen gibt :). Und wenn ich heute neue Rezepte ausprobiere und das Ergebnis dann auch noch verdammt lecker schmeckt und ich vielleicht lieben Menschen damit auch noch ein Lächeln ins Gesicht zaubern kann... dann macht mich das glücklich! 

 

Und das Rezept, dass ich Euch heute vorstellen möchte, vereint eigentlich alle Zutaten die ein Lächeln auf´s Gesicht zaubern können... Zucker, Zimt und Nutella... was braucht man mehr ;)?!

Hier das Rezept für ca. 12 Muffins:

 

♥ 270 g Mehl

♥ 190 g Zucker

♥ 1 Päckchen Vanillezucker

♥ 2 TL Backpulver

♥ 1 Prise Salz

♥ 300 ML Milch

♥ 140 g weiche Butter

♥ 2 Eier

♥ Nutella

♥ Zimt-Zucker

 

 

 

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Zucker, Vanillezucker und Salz mit der weichen Butter schaumig schlagen. Dann die Eier einzeln unterrühren. Die Mehl- Backpulvermischung hinzufügen und mit der Milch zu einem cremigen Teig verrühren. 

 Den Teig zur Hälfte in Muffinförmchen füllen. Anschließend auf den Teig jeweils einen Teelöffel Nutella geben und die Förmchen mit dem restlichen Teig befüllen. Danach nur noch mit einer Zucker-Zimt Mischung bestreuen und für ca. 30 Minuten in den Ofen geben. 

Am Besten genießt man die kleinen Köstlichkeiten natürlich wenn sie noch ein wenig warm sind, denn dann ist der Nutellakern noch schön flüssig und sooo yummy!

Passend zum Thema, dass Backen für mich Herzensangelegenheit ist, habe ich diesmal für die Bilder ein wunderhübsches Herzbrettchen von PT ausgesucht. Durch das Holz und den Rand in zartem Rosa eine traumhafte Kombination und durch die eckige Form super modern und kein bisschen kitschig!

Um aber wieder zum Thema zurück zu kommen... es gibt hier ja ganz viele Gleichgesinnte, die genauso gerne backen wie ich. Was bedeutet backen denn für Euch? Hinterlasst Eure Begeisterung gerne in den Kommentaren! Ich freue mich drauf!

Süße Grüße,

Eure Nadine

Hot Chocolate mal anders und Gewinnerin!

Gibt es hier jemanden, der sich vorgenommen hat, im neuen Jahr nicht mehr so viel zu naschen? Dann bitte einmal wegschauen ;)! 

Denn heute gibt es für alle kleinen und großen Naschkatzen heiße Schoki! Eine ganz besonders leckere heiße Schoki...

Hier das Rezept für 2 Becher:

♥ 400 ml Milch

♥ 1 EL Ahornsirup

♥ 3 EL Nutella

♥ Marshmallows oder Sahne nach Belieben

Milch mit Ahornsirup und Nutella erhitzen. In die Becher füllen, mit Marshmallows oder Sahne garnieren und genießen!

Da es in weiten Teilen Deutschlands (und heute Nacht endlich auch bei uns) ein wenig geschneit hat, fand ich folgenden Spruch sehr schön...

Dazu gibt es sogar ein altes Lied von Frank Sinatra!

It's a marshmallow world in the winter,
When the snow comes to cover the ground,
It's the time for play, it's a whipped cream day,
I wait for it all year round.

.....

"It's a yum-yummy world made for sweethearts,
Take a walk with your favourite girl,
It's a sugar date, what if spring is late,
In winter, it's a marshmallow world."

Ach ja und die Gewinnerin des Korbes habe ich auch noch ausgelost. Es ist...

Herzlichen Glückwunsch!

An alle anderen, bitte nicht traurig sein! Ich würde am Liebsten an jeden etwas verlosen! Bald gibt es sicher wieder etwas Schönes zu gewinnen, das verspreche ich Euch!

Aurelia, bitte schicke mir per E-Mail noch Deine Adresse.

Und nun habt es fein Ihr Lieben! Ich wünsche Euch noch ein wunderschönes, kuscheliges Wochenende! Vielleicht ja mit meiner heißen Schokolade ;)?

Alles Liebe,

Eure Nadine 

Schoko-Muffins mit Nusscreme-Füllung

Jetzt wird´s ganz schön ungemütlich draußen oder? 

Aber dann kann man es sich daheim wieder kuschelig 

machen :)! Kerzenschein, eine Tasse Kaffee und 

dazu sündig leckere Schoko-Muffins...hmmm.... 

  

Und hier das Rezept für Euch... ich habe es beim Schmökern in einer älteren Ausgabe der Lisa Sweet Dreams entdeckt:

 150 g Zartbitterschokolade

3 Eier

50 g Zucker

2 EL Vanillezucker

80 g Butter

125 g Mehl

50 g gemahlene Mandeln

1 TL Backpulver

12 TL Nutella

Schokolade grob hacken, über dem heißen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Eier mit Zucker, Vanillezucker und Butter cremig schlagen. Mehl mit Mandeln und Backpulver mischen, unter die Eiermasse rühren. Flüssige Schokolade zugießen und Teig glatt rühren.

Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig füllen. Je 1 TL Nutella daraufsetzen, mit restlichem Teig bedecken. Muffins 20-25 Min. im Ofen backen.

Guten Appetit!