Hallo Ihr Lieben!
Es wird mal wieder Zeit für ein neues Rezept oder?
Eigentlich wollte ich mich die letzten Tage mit dem Umzug auf meine neue Seite www.livelovebake.de beschäftigen, aber ich warte leider immer noch auf die Freischaltung :(. Ich halte Euch aber auf jeden Fall auf dem Laufenden!
♥♥♥ Herzlichen Dank für Eure zahlreichen lieben Kommentare zu meinem neuen Namen! Ich habe mich wahnsinnig darüber gefreut!
Stattdessen habe ich die Zeit eben genutzt, wieder etwas zu backen. Ist ja auch nicht das Schlechteste ;). Und ich sage Euch, Ihr werdet von dieser Tarte begeistert sein! Fluffige Mousse au Chocolat und Toffeecreme aus gezuckerter Dosenmilch! Muss ich noch mehr schreiben?! Aber seht selbst...
Und für alle, denen jetzt das Wasser im Munde zusammen läuft, hier das Rezept:
♥ 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400g)
♥ 250 g Mehl
♥ 1/2 TL Backpulver
♥ 3 EL Backkakao
♥ 60 g Zucker
♥ 2 TL Vanillearoma
♥ Salz
♥ 3 Eier
♥ 125 g Butter
♥ 175 g Creme double
♥ 100 ml Milch
♥ 225 g Zartbitterschokolade
♥ 500 g getrocknete Hülsenfrüchte
1. Kondensmilchdose in einen Topf mit Wasser stellen (Dose muss komplett mit Wasser bedeckt sein) und 1,5 Stunden zugedeckt köcheln lassen.
2. Für den Mürbteig 250 g Mehl, Backpulver, 3 EL Kakao, Zucker, Aroma und 1 Prise Salz mischen. 1 Ei, 125 g Butter in Stückchen und 1 EL kaltes Wasser zufügen. Mit dem Knethaken und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 20 Min. kalt stellen.
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen und Form fetten (ich hatte keine Tarte Form und habe eine 26er Springform genommen). Teig auf ein wenig Mehl ausrollen und Form damit auslegen, Rand andrücken. Teigboden mit einer Gabel einstechen. Zum Blindbacken Backpapier auf den Teig legen und Hülsenfrüchte einfüllen. Auf der untersten Schiene ca. 10 Min. backen. Dann Hülsenfrüchte mit dem Backpapier entfernen und den Teig ca. 15 Min. weiterbacken.
4. In der Zwischenzeit Creme double und Milch erhitzen und vom Herd nehmen. Schokolade darin schmelzen. 2 Eier verquirlen und unter die Eier rühren. Form aus dem Ofen nehmen und auf 150 Grad herunterschalten. Die eingekochte Kondensmilch auf dem Teigboden verteilen und die Schokoladenmasse darauf verstreichen. Tarte auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. backen. Backofen ausschalten (Tür darf nicht geöffnet werden!) und noch 1 Std. darin stehen lassen. Dann herausnehmen und ca. 4 Std. auskühlen lassen.
Tipp: Bei mir war die Schokoladenmasse nach dem Backen noch total flüssig und ich dachte, das wird nie im Leben fest. Nach dem Auskühlen war es aber tatsächlich so, also lasst Euch nicht irritieren.
Und dann heißt es: Macht es Euch gemütlich und genießt diesen Traum aus Schokolade und Karamell ;)!
P.S. Denkt daran, bei meinem Give Away *klick* mit zu machen! Ich drücke Euch die Daumen! Bis 17.01.14 könnt Ihr noch in´s Lostöpfchen springen!
Schokoladige Grüße,
