♡ Amore mio ♡

Was passt besser zum Valentinstag, als temperamentvolle Amore in Form eines Tiramisu Cupcakes mit einem zarten Hauch von Espresso und Amaretto? Stimmt, so ziemlich genau nichts ;)! 

Das war für mich sofort klar, als ich diese kleinen  Köstlichkeiten bei Jessi von Törtchenzeit sah! Mille grazie für dieses verführerische Rezept!

Bekanntlich geht Amore ja durch den Magen und wenn dann auch noch mit ganz viel Liebe gebacken und dekoriert wird, schmilzt bestimmt jedes Herz davon wie italienisches Eis in der Sonne.

Wenn Ihr damit auch gerne jemanden verwöhnen möchtet, dann habe ich hier die ein wenig abgewandelten Zutaten für ca. 12 Cupcakes:

♥ 150 g weiche Butter

♥ 150 g Zucker

♥ 1 Prise Salz

♥ 3 Eier

♥ 8 EL Milch

♥ 240 g Mehl

♥ 1,5 TL Backpulver

♥ 1 EL Espressopulver 

( oder Kaffeepulver - je nach gewünschter Intensität )

Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

Die Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Dann die Milch hinzugeben und solange vermengen, bis sie sich vollständig mit dem Teig verbunden hat.

Mehl und Backpulver und Espressopulver in eine Schüssel geben, vermischen und unter den Teig geben. Cupcakes für ca. 18 Minuten (Stäbchenprobe nicht vergessen) in den Ofen geben. 

Für das Frosting:

♥ 250 g Mascarpone

♥ 100 g gesiebter Puderzucker

♥ 2 EL Amaretto

Alles gut vermengen, bis das Frosting eine schöne Konsistenz hat. Sobald die Cupcakes ausgekühlt sind, kann man sie dann mit einer Spritztüte je nach Wunsch  dekorieren. 

♥ buon appetito amore mio ♥ 

Und falls Tiramisu Cupcakes nichts für Euch oder Eure Lieben sind, freue ich mich ganz besonders darauf, Euch schon bald als Gastbeitrag ein Valentinstagsrezept von meiner lieben Bloggerfreundin Mia von Kochkarussell zeigen zu dürfen! Und soviel kann ich Euch schon verraten... Love is in the air ;)! 

Herzensgrüße,

Eure Nadine 


Bezugsquellen:

Backförmchen und Fähnchen - Blueboxtree 
 Latte Macchiato Cup Sunny Day light pink - Rosenthal Thomas